Prune de balcon

Une recette tout simple, rapide à réaliser. Si vous n'aimez pas la cardamone, utilisez selon votre goût, un miel parfumé, une autre épice... Il est possible également de mettre un peu moins de farine, juste un peu, et de rajouter de la poudre d'amande.

Madeleines à la cardamome et à l'orange

Ingrédients
60 gr de beurre/ + une peu pour le moule          90 gr de sucre glace
1 c. à soupe de miel                                         1 c. à café de zeste d'orange fin. râpé
1 c. à café d'extrait de vanille                            2 c. à soupe du jus de l'orange
105 gr de farine
1 c. à café de levure chimique
3/4 de c. à café de cardamome moulue
1/4 de c. à café de sel
50 gr de sucre en poudre
2 gros oeufs

Préparation
Beurrez les moules à madeleines. Vous pouvez utilisez des moules en silicones.
Faites fondre le beurre à feux doux. Retirez du feu et ajoutez le miel et l'extrait de vanille puis laissez tiédir 10 minutes. Pendant ce temps, mélangez la farine, le sel, la levure et la cardamome en poudre dans un saladier à l'aide d'un fouet. Mélangez les oeufs et le sucre. Ajoutez les oeufs battus à la farine. Ajoutez le mélange fondu et mélangez jusqu'à ce que le la pâte soit homogène. Filmez et laisser poser au réfrigirateur pendant 30 minutes environ. Préchauffez le four à 160 °C, grille à mi-hauteur.  Versez la pâte dans les moules en remplissant les alvéoles à moitié. Tapotez les moules sur le plan de travail pour évacuer les bulles d'air. Cuire les madeleines 7 à 8 minutes. Les bords doivent être dorés. Piquez sur les côtés si nécessaire pour vous assurez de la cuisson. Posez ensuite les moule sur une grille et laissez refroidir quelques instants. Retirez les madeleines et les déposer sur la grille.

Préparer le glaçage en mélangeant le sucre, les zestes et le jus de votre orange. Le mélange doit être lisse, opaque et épais. Avec un petit pinceau, badigeonnez l'envers des madeleines. Laissez prendre 15 minutes.
Ces madeleines se conservent 3 jours dans une boîte hermétique. Veillez à ne pas les superposer pour ne pas qu'elles ne se collent entre-elles. Oui bon, mon glaçage n'est pas super beau...

16h44
16.4°C

Avec le début de l’automne, les premiers coups de froids et les maux de gorges réapparaissent. Seulement on n’a pas toujours envie, pour un maux ou pour un autres d’ingérer des gélules et autres cachet effervescent, parfois douteux. Il existe diverses sortes de tisanes et inhalations « naturelles » à base de plantes.Quoi de mieux pour allier le bon et l’efficace. En matière de tisane remède, voici ma dernière trouvaille, la tisane désinfectante « desinfec’thym ». Toutes nos grand-mères nous le dirons, le thym, c’est bon la gorge. Seulement voilà, il faut avoir envie d’avaler une infusion 100% thym !

La tisane desinfect’thym est un mélange de plantes, je cite « un Mélange tonique et stimulant. Combat efficacement les états grippaux et les fièvres. Le thym renforce son action sur les rhumes. » On sent le thym certes, mais les autres ingrédients rendent cette tisane agréable à l’odeur et au goût. On trouve dans ce mélange : le dit thym, romarin, l’angélique, basilic, cannelle, gingembre, cardamome, girofle.

Préparation// Remuer le mélange avant son utilisation. Prendre une c. à café pour un bol. Laisser infuser pendant 10 minutes environ.

Vous trouverez cette tisane en magasin bio.

J'ai l'immense joie de vous présenter Prune.
Prune est née ce dimanche 26 septembre 2010 vers 00h34. Prune est narcissique, superficielle, un peu idiote, fâchée avec l'othographe et pas très dégourdie. Elle est encore en maturation et en pleine introspection pour le moment. Il faudra donc l'excuser pour son manque de présentation, son silence, (sa non modestie) et son manque de goût en matière d'interface. Elle vous souhaite néanmoins la bienvenue et, lorsqu'elle aura pris ses marques, une bonne lecture...

Message en cour, bannière en cours, liens en cours. Blog en cours. Démarrage quelque peu difficile car retardé par...le travail, le sommeil, le travail et un peu de flemme automnale. Cela ne devrait durer trop longtemps.